除了酸奶油，俄罗斯的黄油（Масло）和各种奶酪（Сыр）同样是餐桌上的常客。厚厚一层黄油涂抹在刚出炉的俄式黑麦面包上，那浓郁的奶香和面包🎁的麦香混合在一起，即使是最朴素的搭配，也能带📝来纯粹的快乐。而俄罗斯的奶酪，虽然不像法国奶酪那样种类繁多，但其质朴的风味同样令人着迷。

一些烟熏的硬质奶酪，或是软糯的白奶酪，都带📝着浓厚的乳香，为菜肴增添风味，也为口感增添了一份“肥”厚的质感。

将这份“肥”的魅力推向高潮的，无疑是俄罗斯的甜点。俄罗斯的甜点，往往带着一种家庭烘焙的亲切感，以及对浓郁风味的执着追求。比如，蜂蜜蛋糕（Медовик）。这款蛋糕的精髓在于层层叠叠的薄蛋糕片，每一片都浸润着由酸奶油、炼乳和蜂蜜熬制的浓郁酱料。

虽然听起来热量不低，但蜂蜜的清甜、奶油的柔滑、炼乳的醇厚，以及薄蛋糕片的松软，共同营造出一种恰到好处的甜度，和一种入口即化的美妙口感。蛋糕的“肥”，体现在酱料的丰富和香甜，但又因为蜂蜜的天然香气和恰到好处的比例，使得整体风味平衡，不会显得过于甜腻。